Resep Rekomendasi Menu Malam Tahun Baru


Oscar Living – Menu tahun baru apakah kamu sudah mulai memikirkannya? Banyaknya menu di tahun baru akan membuat para tamu takjup. Makanan yang enak dan menggugah selera tentunya yang sangat ditunggu-tunggu tamumu. Nah bagaimana dengan 3 menu ini?  kami merekomendasikan 3 menu ini sebagai salah satu menu tahun barumu.

Appetizer :  Onion Ring

Bahan

2 buah Onion (Bawang bombay)

1 bungkus Tepung Bumbu Kentaky (Kobe/Sasa)

120 ml Air matang

Sck Minyak goreng

Sck Sauce sambal (sebagai pelengkap)

Sck Parsley/peterseli (sebagai garnish)

Cara Membuat

1. Kupas Bawang bombay terlebih dahulu

2. Potong Bawang bombay dengan potongan melingkar.lalu tekan lapisan Bawang bombay sampai terpisah semua (jangan sampai rusak/terputus)

3. Buat adonan tepung basah dengan campuran 4 sdm tepung dan 120 ml air

4. Tuang sisa tepung tadi di atas piring

5. Masukan Bawang bombay yang telah di potong tadi ke dalam tepung basah

6. Lalu letakan di atas tepung kering dan balurkan Bawang bombay satu per satu hingga rata

7.Kemudian Goreng dengan minyak panas sampai matang dan warnanya berubah kuning ke emasan lalu tiriskan

8. Dan sajikan dengan sauce sambal dan beri garnish

Main Course : Ayam bakar bumbu BBQ

Bahan Utama

1kg paha/sayap ayam (dicuci bersih)

400g gula pasir

200ml air

8sdm air jeruk lemon/nipis

Bahan bumbu saus

10 siung bawang putih, haluskan

8 sdm saus BBQ instan

4 sdm saus tiram

8 sdm saus tomat

Garam (secukupnya)

Merica (secukupnya)

Cara membuat

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon/nipis. Lalu diamkan selama 10 menit.

2. Panaskan air bersama gula hingga menjadi karamel

3. Tumis bawang putih hingga harum kemudian tambahkan caramel dan bumbu lain dalam satu wadah.

4. Aduk hingga rata. Lalu masukkan ayam ke dalam wadah berbumbu.

5. Aduk rata lalu biarkan bumbu meresap.

6. Panggang ayam dengan oven atau bakar ayam dengan alat pembakar.

7. Masak hingga matang.

Dessert: Chocolate Mousse

Bahan

200 gr Valrhona Chocolate (72% cokelat)

220 gr mentega yang tidak diasinkan

4 butir telur

120 gr gula

120 gr tepung

Cara membuat

1. Letakkan cokelat batang dan mentega di mangkuk kaca tahan panas.

2. Letakkan mangkuk di atas panci panas besar untuk melelehkan cokelat dan mentega.

3. Di mangkuk terpisah, aduk rata gula, telur, dan tepung.

4. Campur dengan lelehan cokelat sampai rata.

5. Panggang di oven dengan panas 200oC selama 6 menit.

6. Taruh di piring dan taburi dengan gula putih halus.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *