Resep Ikan Kuah Kuning & Puding Kelapa Hijau Kedelai


Oscarliving – Yuk simak resep dari sajian sedap ini. Selamat hari libur!

Ikan Kuah Kuning

Bahan

500 gr ikan tuna (dipotong-potong)

1 sdt air jeruk nipis

5 butir bawang merah (diiris)

3 siung bawang putih (diiris)

5 lmbr daun jeruk (disobek-sobek)

2 buah cabai merah (dipotong 1 cm)

2 buah tomat merah (dipotong panjang)

1 batang daun bawang (dipotong-potong)

3 buah belimbing sayur (dipotong-potong)

3 3/4 sdt garam

1 1/4 sdt gula pasir

3 cm kunyit (diiris)

25 gr daun kemangi

1 liter air

Cara membuat

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan air hingga medidih.

3. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk sampai harum

4. Tambahkan ikan, cabai merah, tomat, dan dan daun bawang

5. Masak sampai mendidih.

6. Masukkan belimbing sayur, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan kemangi. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Puding Kelapa Hijau Kedelai

Bahan Puding I:

800 ml susu kedelai

100 gr gula pasir

1/4 sdt garam

1 bungkus agar-agar bubuk

1 sdt jeli instan

1/4 sdt pasta pandan

Bahan Puding II:

400 ml air

1 sdt agar-agar bubuk

1/2 sdt jeli instan

50 gr gula pasir

1 butir kelapa degan (dikerok panjang)

Cara Membuat Puding Kelapa Hijau Kedelai:

1. Puding I, rebus susu kedelai, gula, garam, agar, jeli, dan pasta pandan.

2. Masak sambil di aduk sampai mendidih.

3. Tuang di gelas-gelas plastik hingga 3/4 tinggi gelas. Biarkan sampai setengah beku.

4. Puding II, rebus air, agar, jeli, dan gula sampai mendidih.

5. Tata kelapa di atas puding I. Tuang adonan puding. Biarkan beku.

6. Sajikan! 🙂

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *