Resep Ayam Betutu Khas Bali


Bukankah merayakan Hari Raya Nyepi dengan memasak suatu khas Bali sesuatu yang baik? Kamu bisa ikut merayakannya dengan memasak salah satu masakan khas mereka yang terkenal loh. Apakah itu? Tentu saja Ayam Betutu. Yuk simak cara membuat ala sajian sedap ini.

Bahan-Bahan

3 sdm minyak goreng

1 ekor ayam

100 gram daun singkong muda (rebus, peras dan potong-potong)

daun pisang (untuk membungkus)

Bumbu Halus

12 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai merah

4 buah cabai rawit merah

6 buah kemiri, sangrai

1 cm lengkuas

4 cm kunyit, bakar

1 cm jahe

5 cm batang serai

1 sendok teh terasi bakar

1 sendok makan ketumbar, sangrai

1/2 sendok teh pala

2 cm kencur

2 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat 

1. Aduk rata bumbu halus dengan minyak goreng. Lumuri ayam dengan setengah bagian campuran bumbu halus.

2. Aduk rata sisa bumbu dengan daun singkong. Masukkan daun singkong ke dalam ayam.

3. Bungkus ayam dengan daun pisang. Kukus dalam dandang panas di atas api sedang 40 menit sampai matang. Angkat ayam.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *