Bikin bolu kerap gagal? Ini nih Resep Membuat Kue Bolu Anti Gagal


www.oscarliving.co.id – Membuat kue bolu kerap gagal dan bantet? Kali ini Oscar akan membagi resep membuat kue bolu anti gagal lho. Ikuti step-stepnya ya!

Bahan 

– 8 telur (4 telur utuh + 4 kuning telur)

– Gula pasir 250 gram

– Emulsifier 20 gram

– Tepung terigu 200 gram (Ayak)

– Susu bubuk 20 gram

– Margarin 160 gram (Cairkan dan dinginkan)

– Loyang (Oleskan mentega bagian dalam)

Cara membuat

  1. Pertama, panaskan oven hingga 180 derajat celcius. Selama menunggu, yuk bikin adonan kuenya.
  2. Campurkan telur, gula, dan emulsifier dalam satu wadah.
  3. Kocok adonan telur dengan speed mixer rendah lalu medium lalu tinggi selama sekitar 6-7 menit hingga adonan berwarna putih.
  4. Aduk searah jarum jam agar adonan jangan bolak balik ya.
  5. Kecilkan speed, masukkan tepung dan susu bubuk sedikit demi sedikit hingga habis.
  6. Lalu tambahkan speed, kocok hingga merata selama 3-4 menit.
  7. Kecilkan speed, masukkan mentega cair perlahan-lahan. Kocok sebentar dengan mixer lalu aduk dengan pengaduk kue.
  8. Aduk dari bawah keatas, agar tidak bantet hingga merata.
  9. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioleskan mentega.
  10. Masukan loyang berisi adonan ke dalam oven.
  11. Lalu diamkan hingga 30 menit hingga kue mengembang
  12. Keluarkan loyang, kue bolu anti gagal siap dihidangkan!

Catatan : Membuat kue dengan hand mixer hanya membutuhkan waktu 10 menit. Usahakan jangan sampai melebihi waktu tersebut. Jika lebih, maka kue akan menjadi over mix alias terlalu mengembang. Itu hanya membuat kue menjadi bantet. Nah itulah resep kue bolu anti gagal, selamat mencoba ya!

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *